Crème au Chocolat

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 ml de lait

• 30 g de fécule de maïs

• 30 g de sucre complet

• 30 g de chocolat amer (type Van Houten)

Préparation

- Faire bouillir 400 ml de lait dans une casserole.

- Dans un saladier, mélanger la maïzena + 100 ml de lait froid + le sucre + chocolat. Une fois que le lait bout, ajoutez le mélange lait/maïzena/sucre, en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

- Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Il est possible de remplacer le cacao par :

• Une gousse de vanille

• 10 g de café soluble

• Quelques gouttes d’extrait de pistache ou crème de pistache

• Quelques gouttes d’extrait de citron