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Crème au Chocolat


Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 ml de lait

  • 30 g de fécule de maïs

  • 30 g de sucre complet

  • 30 g de chocolat amer (type Van Houten)

Préparation

- Faire bouillir 400 ml de lait dans une casserole.

- Dans un saladier, mélanger la maïzena + 100 ml de lait froid + le sucre + chocolat. Une fois que le lait bout, ajoutez le mélange lait/maïzena/sucre, en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

- Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Il est possible de remplacer le cacao par :

  • Une gousse de vanille

  • 10 g de café soluble

  • Quelques gouttes d’extrait de pistache ou crème de pistache

  • Quelques gouttes d’extrait de citron