Crumble pêches, pommes et framboises

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 pommes

• 2 pêches ou brugnons

• 200 g de framboises entières

• 150 g de flocon d’avoine

• 50 g de poudre d’amande

• 50 g de farine

• 20 g de sucre

• 20 à 30 g d’huile

• 50 g de lait

Préparation :

- Préchauffer le four à 160°.

- Laver, éplucher, et couper les pommes en petits cubes. Les faire revenir dans une casserole à feu moyen avec un fond d’eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes Réserver à la fin de la cuisson.

- Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les pêches en petits cubes également. Réserver.

- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amande et le sucre. Ajouter et ajuster la quantité d’huile et de lait afin d’obtenir une pâte ni trop humide, ni trop poudreuse.

- Mélanger les fruits pommes, pêches et framboises, garnir des moules à crumble avec ceux ci, puis parsemer de la pâte à crumble. Enfourner à 160° pendant 15 à 20 minutes.