Financiers aux pêches
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson 15 à 20 minutes
Ingrédients pour 8 à 10 financiers :
3 œufs
160 g de lait
40 g de sirop d'agave ou 50 g de sucre
40 g d'huile neutre (colza, tournesol)
180 g de farine
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel fin
1 ou 2 pêches
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°,
- Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet les œufs avec le lait, le sirop d'agave (ou sucre) et l’huile.
- Ajouter ensuite la farine, la levure puis le sel, mélanger vivement de nouveau. Verser la pâte dans les moules en laissant un peu d'espace sans pâte au dessus.
- Découper des quartiers de pêches, puis les disposer sur la pâte de chaque financier.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, à la fin de la cuisson laisser refroidir avant de démouler.
Suggestion :