Frites de courgettes sans friture

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 courgettes moyennes

• 2 œufs battus

• 20 g de farine complète ou farine blanche

• 80 g de chapelure

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel

Préparation :

- Préchauffer le four à 220°.

- Laver puis découper les courgettes en forme de frites.

- Placer dans une assiette creuse la farine, dans une autre les œufs battus, et dans une dernière la chapelure.

- Recouvrir les frites de farine, puis les tremper dans les œufs battus, enfin pour terminer les envelopper de chapelure.

- Sur une plaque allant au four, disposer une feuille de papier cuisson. Y déposer les frites en veillant à bien les séparer. Déposer un petit filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

- A consommer directement après cuisson car les frites seront molles si elles refroidissent.