Barres d’énergie crues

Ingrédients pour 6 barres

• 6 abricots moelleux

• 6 dattes dénoyautées

• 30 g d’amande

• 50 g de noix de coco râpée

• 1 citron jaune bio

• 1 cuillère à soupe de raisins secs

• 1 cuillère à soupe de baie de goji

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

• 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

• 1 cuillère à soupe de graine de chia

• 1 pincée de sel

Préparation :

- Laver le citron et prélever le zeste.

- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol d’un mixeur, et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.

- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, il faut que ça forme un carré. Puis couper en barres.

- La conservation se fait au frais, dans une boite hermétique.