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Roulés de courgettes au chèvre et noix


Ingrédients pour 20 roulés environ

  • 1 courgette

  • 100 g de fromage de chèvre frais

  • 20 cerneaux de noix

  • Sel, poivre

Préparation :

- Laver la courgette, et couper les extrémités.


- A l’aide d’une mandoline (ou d’un économe), couper de fines lamelles de courgette dans le sens de la longueur.


- Ecraser les noix.


- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, sel, poivre et ajouter la noix concassée. Bien mélanger.


- Etaler ce mélange sur les tranches de courgette, les rouler et le piquer à l’aide de cure dents.


- Déguster bien frais à l’apéritif.

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36200 Argenton-sur-Creuse

 

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