Rouleau de printemps au saumon fumé

Ingrédient pour 4 personnes :
8 tranches de saumon fumé
2 pommes vertes
4 feuilles de salade
Basilic (16 feuilles)
8 galettes de riz
Préparation :
- Laver, éplucher et couper les pommes en lamelles.
- Laver la salade et le basilic
- Tremper les galettes de riz une à une dans de l’eau. Disposer une galette de riz sur un plan travail. Mettre de la salade, du basilic, 1 tranche de saumon et des lamelles de pomme sur la partie inférieure. Puis rouler en serrant bien et en repliant les côtés.
- Répéter l’opération et déguster.
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