Patate Douce Rôtie au four

Ingrédients 4 personnes :

· 2 patates douces moyennes

· 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

· 1 pincée de noix de muscade moulue

· 1 pincée de cannelle moulue

· Sel/poivre

· 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C.

- Nettoyer et couper en 2 les patates douces dans le sens de la longueur.

- A l’aide d’un petit couteau, faire des quadrillages dans la chair de la patate douce.

- Dans un petit bol, mélanger l’huile, les épices, le sel et le poivre et enduire la chair des patates douces.

- Recouvrir une plaque de papier cuisson, et y les patates douces, face coupée vers le bas.

- Au bout de 20min, sortir la plaque. Retourner les patates douces et versez du sirop d’érable sur la face coupée.

- Enfourner de nouveau pendant 10min.

- Vérifier que les patates douces sont cuites en enfonçant un couteau dedans.

- Servir chaud ou tiède.