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Salade de betteraves, noix et fêta



Ingrédients :


  • 1betterave rouge cuite

  • 1 petite tranche de fêta

  • 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix

  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

  • Quelques brins de persil


Préparation :

Mélangez l’huile et le vinaigre.

Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés.

Mettez-les dans la vinaigrette puis dans les assiettes.

Déposez dessus la fêta en dés et les cerneaux de noix. Parsemez de persil ciselé.

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