Ingrédients : 1betterave rouge cuite 1 petite tranche de fêta 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe d’huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc Quelques brins de persil Préparation : Mélangez l’huile et le vinaigre. Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés. Mettez-les dans la vinaigrette puis dans les assiettes. Déposez dessus la fêta en dés et les cerneaux de noix. Parsemez de persil ciselé.

Ingrédients pour 2 personnes · 1 betterave cuite · 6 brins de ciboulette · 7 noisettes · 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré frais ou fromage frais à tartiner) Préparation : - A l'aide d'une mandoline, couper la betterave en lamelles de 3 mm d'épaisseur - Décortiquer les noisettes puis les hacher grossièrement. Dans un bol, mélanger les noisettes hachées, 4 brins de ciboulette ciselés, le fromage frais, le sel et le poivre. Bien mélanger. - Poser une tranche de b

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevettes cuites décortiquées 2 avocats 1 mangue ½ oignon 1 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : - Ouvrir les avocats, retirer les noyaux et prélever la chair. La découper en morceaux et l’arroser de jus de citron. Réserver. - Laver et éplucher la mangue, et couper la en petit dés. Réserver. - Laver, éplucher l’oignon, et le hacher finement. Réserver. - Couper les crevettes en morceaux. M

Ingrédients pour 6 personnes : Le biscuit : 4 biscottes ou cracotte type Wasa 60 g de flocon d’avoine 1 blanc d’œuf Le reste de la préparation : 160 g de ricotta 160g de fromage blanc 200 g de saumon fumé 1 bouquet d’aneth 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : - Préchauffer le four à 180 °C - Écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie les biscottes. - Une fois avoir obtenu un mélange sableux, ajouter les flocons d’avoine ainsi que le blanc d’œuf.

Ingrédients : - 1 carotte, - 1 blanc de poireau, - 1 panais, - 1 oignon - Huile d’olive, - Feuille de brick, - Sel, poivre, - Curry,...