Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs durs 1 petite boite de thon 2 tranches de saumon fumé 2 petits suisses ou 100g de ricotta 1 cuillère à café de moutarde 1 échalotte Sel/poivre Persil Préparation : Couper les œufs en deux, prélever délicatement les jaunes et réserver les blancs. Ecraser les jaunes d’œufs à la fourchette et en réserver une cuillère à café pour la déco. Mélanger le reste avec les petits Suisse, la moutarde, l’échalote pelée et hachée, le piment, le thon égout