Ingrédients pour 4 personnes - 4 œufs durs - 1 petite boite de thon - 2 tranches de saumon fumé - 2 petits suisses ou 100g de ricotta - 1 cuillère à café de moutarde - 1 échalotte - Sel/poivre - Persil Préparation : Couper les œufs en deux, prélever délicatement les jaunes et réserver les blancs. Ecraser les jaunes d’œufs à la fourchette et en réserver une cuillère à café pour la déco. Mélanger le reste avec les petits Suisse, la moutarde, l’échalote pelée et hachée, le pimen