Barres d’énergie crues

Ingrédients pour 6 barres

6 abricots moelleux

6 dattes dénoyautées

30 g d’amande

50 g de noix de coco râpée

1 citron jaune bio

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de baie de goji

1 cuillère à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de graine de chia

1 pincée de sel

Préparation :

Laver le citron et prélever le zeste.

Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol d’un mixeur, et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, il faut que ça forme un carré. Puis couper en barres.

La conservation se fait au frais, dans une boite hermétique.