Mousse au chocolat maison au jus de pois chiche

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de jus de pois chiche

200 g de chocolat pâtissier

Préparation :

-       Dans un bain marie, faire fondre les 200g de chocolat.

-       Pendant ce temps, filtrer le jus de pois chiche, le mettre dans un saladier et le monter en neige à l’aide d’un batteur électrique.

-       Incorporer délicatement le jus de pois chiche « en neige » au chocolat fondu

-       Dresser dans des verrines et mettre au frais pendant 12h