Pancakes

Ingrédients pour 4 personnes :

∂ 250g Farine

∂ 300 ml Lait

∂ 20g de Sucre

∂ 1 sachet Levure chimique

∂ 3 Œufs

∂ 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

∂ 1 pincée de sel

Préparation :

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

- Ajouter le lait, mélanger bien. Incorporer les œufs et mélanger à nouveau. - Verser l’huile dans la pâte à pancakes et fouetter vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.

- Huiler une poêle anti-adhésive et la mettre sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, verser une petite louche de pâte à pancakes. Laisser cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Retourner le pancake et laisser cuire 1 à 2 minutes.