Ingrédients : 8 œufs 6 tranches de jambon cru 4 oignons 2boites de tomates concassées 2 gousses d’ail Huile d’olive 40 g d’emmental râpé 1 cuillères à café de sucre Sel et poivre Préparation : Peler les oignons et couper chacun en 8 quartiers. Peler les gousses d'ail, retirer le germe central et le presser. A feu moyen, faire dorer les oignons dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive Ajouter ensuite les tomates concassées, le sucre en poudre, l'ail, du sel et du poivre

Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 150 ml de lait 250 g de sauce tomate 30 g de fécule de maïs Sel, poivre 30 g de fromage râpé type comté Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, mettre de l’eau et une pincée de sel, attendre que l’eau boue, ajouter les œufs et laisser cuire 10 minutes. Une fois la cuisson faite, les plonger dans l’eau froide et les écaler. Pendant la cuisson des œufs, porter à ébullition une partie du lait et la sauce tomate. Mé