Ingrédients pour 4 personnes 500 g de fleurettes de brocolis 2 œufs 100 g de chapelure 60 g de parmesan Sel, poivre 125 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de crème fraiche entière (facultatif) Une gousse d’ail 1 échalote Ciboulette 1 cuillère à café curcuma (à ajuster en fonction des goûts) Préparation : - Faire cuire le brocoli au cuit vapeur pendant 10 à 15 minutes. - Ecraser grossièrement le brocoli cuit, ajouter les œufs, la chapelure et le parmesan.

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