Ingrédients pour 6-8 personnes 1 rôti de porc (environ 800g) 500g de champignons de paris 2 gousses d’ail 4 belles échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Herbes de Provences Sel – poivre 1 verre de vin blanc sec Préparation : Laver et éplucher les gousses d’ail Faire des incisions dans le rôti et y placer les gousses d’ail Laver et éplucher les échalotes et les couper finement Dans une cocotte, faire chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire

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