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Frites de courgettes sans friture

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 courgettes moyennes

  • 2 œufs battus

  • 20 g de farine complète ou farine blanche

  • 80 g de chapelure

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Sel

Préparation :

- Préchauffer le four à 220°.


- Laver puis découper les courgettes en forme de frites.


- Placer dans une assiette creuse la farine, dans une autre les œufs battus, et dans une dernière la chapelure.


- Recouvrir les frites de farine, puis les tremper dans les œufs battus, enfin pour terminer les envelopper de chapelure.


- Sur une plaque allant au four, disposer une feuille de papier cuisson. Y déposer les frites en veillant à bien les séparer. Déposer un petit filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 à 25 minutes.


- A consommer directement après cuisson car les frites seront molles si elles refroidissent.

1 Clos Saint Joseph, Maison de Santé

36200 Argenton-sur-Creuse

 

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