Frites de courgettes sans friture
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
2 courgettes moyennes
2 œufs battus
20 g de farine complète ou farine blanche
80 g de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 220°.
- Laver puis découper les courgettes en forme de frites.
- Placer dans une assiette creuse la farine, dans une autre les œufs battus, et dans une dernière la chapelure.
- Recouvrir les frites de farine, puis les tremper dans les œufs battus, enfin pour terminer les envelopper de chapelure.
- Sur une plaque allant au four, disposer une feuille de papier cuisson. Y déposer les frites en veillant à bien les séparer. Déposer un petit filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- A consommer directement après cuisson car les frites seront molles si elles refroidissent.