Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de courgettes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon, menthe, basilic) - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche épaisse - 20 cl de lait - 2 pincées de noix de muscade râpée - Sel, poivre Préparation : Laver les courgettes, les couper en petits cubes et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile bien chaude. Ajouter l'ail pelé et pilé. Saler et poivrer. L

Ingrédients pour 20 roulés environ 1 courgette 100 g de fromage de chèvre frais 20 cerneaux de noix Sel, poivre Préparation : - Laver...

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ronde 2 courgettes 8 tranches de saumon fumé 200 g de ricotta 4 brins d‘aneth poivre du moulin pincée de sel Préparation : - Préchauffer le four à 180°. - Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux et couper à la mandoline sur une épaisseur de 2 mm. - Porter à ébullition 1 l d’eau avec 1 pincée de sel. Plonger les tranches de courgettes et blanchir pendant 2 minutes. Égoutter et déposer sur un torchon tout