Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg Pommes de terre à chair farineuse 250 g Farine Sel Poivre Préparation : Plonger les pommes de terre pelées pendant 40 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter et les écraser en une purée fine au presse-purée. Incorporer la moitié de la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Former de longs rouleaux de 3 cm de diamètre sur un plan de travail fariné. Les découper en tronçons de 2 cm de long environ.

Voici une bonne manière de manger du chou rouge ! Une petite entrée bien agréable. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.

Ingrédients 80 g de purée de noisette 40 g de chocolat à dessert 10 g d’huile de noisette Quelques gouttes de sirop d’agave ou de miel. Préparation Mettre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole, et le faire fondre au bain marie. Une fois le chocolat fondu, y ajouter la purée de noisette, l’huile et le sirop d’agave. Bien mélanger pour obtenir une belle pâte homogène, et transvaser dans un bocal. L’idéal est de conserver cette pâte à tartiner au réfrigérateur