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Lapin cidre et pruneaux


Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 râbles de lapin

  • 10 pruneaux dénoyautés

  • Bouquet garni

  • 50 cl de cidre brut

  • Sel, poivre

Préparation :

- Préchauffez votre four (Th.7 / 210°C). - Dans un plat allant au four, mettre les pruneaux dénoyautés et le bouquet garni. - Déposez ensuite les râbles de lapin dans le plat. - Versez le cidre brut. Salez et poivrez à votre convenance. - Faites cuire les morceaux de lapin 30 minutes environ, a mi cuisson vous pouvez retourner les morceaux de lapin pour que la cuisson soit homogène.

- Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeurs.

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