Ingrédient pour 4 personnes : 2 crottins de chèvre 2 pommes 12 cerneaux de noix Roquette 2 cuillères à soupe de miel Huile de noix Préparation : - Préchauffer le four à 180 °C. - Éplucher et couper les pommes en 2 et les évider. - Déposer ½ crottin sur chacune des ½ pommes, recouvrir de miel et enfourner 15 minutes - Pendant ce temps, rincer et essorer la roquette, concasser les noix. - Dans une assiette, mettre de la roquette, disposer ½ pomme cuite avec l

Ingrédient pour 4 personnes : 8 tranches de saumon fumé 2 pommes vertes 4 feuilles de salade Basilic (16 feuilles) 8 galettes de riz Préparation : - Laver, éplucher et couper les pommes en lamelles. - Laver la salade et le basilic - Tremper les galettes de riz une à une dans de l’eau. Disposer une galette de riz sur un plan travail. Mettre de la salade, du basilic, 1 tranche de saumon et des lamelles de pomme sur la partie inférieure. Puis rouler en serrant bien et

Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 ananas victoria Roquettes 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à soupe de Vinaigre de cidre Sel poivre Préparation : - Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à la poêle pendant 20 minutes. - Pendant ce temps rincer et essorer la roquette. Parer l’ananas et le découper en morceaux. - Une fois les blancs de poulet cuits, les couper en lamelle. - Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque, le sel et le p

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de brocolis 8 abricots secs 8 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 16 noisettes...

Ingrédients pour 18 madeleines 8 tranches de jambon sec 8 pruneaux dénoyautés 120 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 50g d’huile d’olive 1 0 g de lait Préparation : - Dans un saladier, mélanger farine et levure, puis ajouter les œufs, l’huile et le lait. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Découper en morceaux le jambon sec et les pruneaux, et les incorporer à l’appareil à madeleine. - Placer la préparation au frai pendant 1 h

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de poulet 70 g de noix de cajou 30 g d’amandes décortiquées 100 g de raisins secs Coriandre 3 citrons verts 500 g de linguines cuites (ou des spaghettis) 3 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm Préparation : - Couper le poulet en morceaux. - Hacher les noix de cajou et les amandes. Laver et ciseler la coriandre et presser les citrons. - Faire chauffer l’huile de sésame dans le wo

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevettes cuites décortiquées 2 avocats 1 mangue ½ oignon 1 citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : - Ouvrir les avocats, retirer les noyaux et prélever la chair. La découper en morceaux et l’arroser de jus de citron. Réserver. - Laver et éplucher la mangue, et couper la en petit dés. Réserver. - Laver, éplucher l’oignon, et le hacher finement. Réserver. - Couper les crevettes en morceaux. M

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes décortiquées 1 mangue Graines de sésame 1 filet d’huile d’olive Préparation : - Laver et éplucher la mangue, et la couper en cube. - Sur des piques en bois, monter les brochettes, en alternant crevettes décortiquées et morceaux de mangue. - Dans une poêle (ou à la plancha), mettre un filet d’huile d’olive et faire dorer les brochettes. - Saupoudrer de graines de sésames. - Servir chaud. Suggestion : Servir av

Ingrédients pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 3 échalotes 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 10 pruneaux dénoyautés Bouquet garni 50 cl de cidre brut Sel, poivre Préparation : -...