Madeleines pruneaux - jambon

Ingrédients pour 18 madeleines

• 8 tranches de jambon sec

• 8 pruneaux dénoyautés

• 120 g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 2 œufs

• 50g d’huile d’olive

• 1 0 g de lait

Préparation :

- Dans un saladier, mélanger farine et levure, puis ajouter les œufs, l’huile et le lait. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

- Découper en morceaux le jambon sec et les pruneaux, et les incorporer à l’appareil à madeleine.

- Placer la préparation au frai pendant 1 h.

- Préchauffer le four à 180 °C. verser la pâte dans les moules à madeleines et enfourner pendant 20 minutes.