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Aiguillettes de canard, au miel et balsamique


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 aiguillettes de canard

  • 3 échalotes

  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif)

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 filet d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préparation :

- Laver, couper et émincer les échalotes

- Dans une poêle, mettre le filet d’huile d’olive et faire colorer les aiguillettes de canard et réserver.

- Ajouter dans la poêle les échalotes, et les laisser suer 2-3 minutes.

- Mettre le miel et le vinaigre balsamique et laisser cuire à feu doux en remuant.

- Ajouter la crème fraîche et la moutarde, et bien mélanger afin d’obtenir une sauce onctueuse.

- Dans un plat, disposer les aiguillettes de canard, et napper avec la sauce.

Mots-clés :

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36200 Argenton-sur-Creuse

 

Tél : 02 54 60 80 66 - 06 74 91 71 29

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