Brownies aux haricots rouges

Ingrédients :

- 200g de chocolat pâtissier corsé

- 260g de haricots rouges rincés et égouttés

- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 ouillère d'huile de coco ou d’huile neutre

- 70g de noix de coco râpée

- 3 cuillères à soupe de purée d'amande ou noisette ou cacahuète

- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

- 90 g de lait d'amande (ou autre)

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie avec l'huile de coco.

Dans un robot mixeur mettre tous les ingrédients, puis ajouter le mélange chocolat/coco fondu

Mixer la préparation

Verser la préparation dans un plat à gratin et parsemer d’amandes, noisettes, noix de pécan, cacahuète, etc concassées

Enfourner a 200°C pendant 20 minutes

Il sera encore mou a la sortie du four, c'est normal.

Laissez reposer au frigo pendant une nuit ou une journée.

Merci à Laurie Basset pour cette recette !