Patate Douce Rôtie au four

Ingrédients 4 personnes :

2 patates douces moyennes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade moulue

1 pincée de cannelle moulue

Sel/poivre

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Nettoyer et couper en 2 les patates douces dans le sens de la longueur.

A l’aide d’un petit couteau, faire des quadrillages dans la chair de la patate douce.

Dans un petit bol, mélanger l’huile, les épices, le sel et le poivre et enduire la chair des patates douces.

Recouvrir une plaque de papier cuisson, et y les patates douces, face coupée vers le bas.

Au bout de 20min, sortir la plaque. Retourner les patates douces et versez du sirop d’érable sur la face coupée.

Enfourner de nouveau pendant 10min.

Vérifier que les patates douces sont cuites en enfonçant un couteau dedans.

Servir chaud ou tiède.