Ingrédients pour 4 personnes 500 g de fleurettes de brocolis 2 œufs 100 g de chapelure 60 g de parmesan Sel, poivre 125 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de crème fraiche entière (facultatif) Une gousse d’ail 1 échalote Ciboulette 1 cuillère à café curcuma (à ajuster en fonction des goûts) Préparation : Faire cuire le brocoli au cuit vapeur pendant 10 à 15 minutes. Ecraser grossièrement le brocoli cuit, ajouter les œufs, la chapelure et le parmesan. Saler et p

Ingrédients pour 6 personnes : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron 3 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive 60g de parmesan 40 ml d'huile 50g de farine. Préparation : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Laver, épépiner et émincer le poivron en petits cubes d'1/2 cm environ. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Y ajouter l’ail, l’oignon et poivron durant 5 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, laver l'auberg

Ingrédients pour 6 personnes Pate brisée maison 2 poireaux 400g de pavé de saumon 4 œufs 1 cuillère à soupe de moutarde 400 ml de lait Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil Préparation : Huiler et fariner un moule à tarte et y mettre la pâte brisée. Préchauffer le four: 180°C. Pocher le pavé de saumon 10 mn avec quelques herbes (thym, laurier, etc...). Pendant ce temps, laver les poireaux et les couper en petits tronçons. Les faire revenir 5 mn à la

Un accompagnement de poisson parfait! Ou même en plat végétarien à associer à une légumineuse par exemple. Cliquez sur la photo pour la recette.