Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ronde 2 courgettes 8 tranches de saumon fumé 200 g de ricotta 4 brins d‘aneth poivre du moulin pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°. Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux et couper à la mandoline sur une épaisseur de 2 mm. Porter à ébullition 1 l d’eau avec 1 pincée de sel. Plonger les tranches de courgettes et blanchir pendant 2 minutes. Égoutter et déposer sur un torchon tout en continuan

Ingrédients pour 6 personnes : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron 3 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive 60g de parmesan 40 ml d'huile 50g de farine. Préparation : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Laver, épépiner et émincer le poivron en petits cubes d'1/2 cm environ. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Y ajouter l’ail, l’oignon et poivron durant 5 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, laver l'auberg

Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Ingrédients pour 5 personnes : 1 poivron rouge 2 belles tomates type cœur de bœuf 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de basilic sel, poivre 100 g de fromage blanc Préparation : Laver et couper en morceaux le poivron, les tomates et l'ail. Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposer le sel sur l'huile d'olive chaude (cette astuce permet d'o