Brochette de poulet

Ingrédients pour 4 personnes :

400 à 500 g de blanc de poulet

150 g de fromage blanc

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de curry doux en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de curcuma en poudre

½ bouquet de persil

1 filet d’huile d’olive

Sel

Préparation :

Découper le poulet en cube

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le persil lavé et ciselé, l’ail écrasé, les épices et un filet d’huile d’olive.

Ajouter le poulet et bien mélanger.

Laisser reposer 1 h au minimum

Monter les brochettes.

Faire griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle.