Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 1 carotte 1 panais 1 oignon 1 gousse d’ail ½ cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de curry Sel Poivre 8 feuille de pate filo (ou de brick) Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Éplucher la carotte et le panais, et les couper en julienne. Éplucher l’oignon et l’ail et les hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une poêle ou un wok, et y faire revenir carotte, panais, oignon et

Ingrédients : 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 panais, 1 oignon Huile d’olive, Feuille de brick, Sel, poivre, Curry, Préparation : Préchauffer le four à 180° (th.6). Éplucher et râper la carotte, le panais et l’oignon. Émincer le poireau. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et ajouter les légumes. Laisser revenir quelques minutes, saler, poivrer et ajouter du curry à votre convenance. Découper les feuilles de brick en 4 bandes. Répartir 1 cc de farce au bout d

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Ingrédients pour 6 personnes 1 avocat Sel, poivre ½ citron 6 belles crevettes Préparation : Lavez et épluchez l’avocat. Retirez le noyau, puis le mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis le jus de citron. Décortiquez les crevettes. Pour le dressage, mettre 1 à 2 cuillères à café de purée d’avocat dans chaque cuillère, et disposez une crevette décortiquée dessus. => Attention, l’avocat a tendance à noircir, il ne faut donc pas

Ingrédients pour 1 bocal Une boite de sardine à l’huile 40 g de fromage blanc 1 petite échalote Sel, poivre Persil Préparation : Égouttez les sardines et les poser sur un papier absorbant. Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer afin d’obtenir une belle rillette. Disposez dans un bocal ou dans la boite de sardine nettoyée. Vous pouvez servir la rillette avec des gressins, ou alors vous pouvez couper de fines tranches de pain et les faire griller. Un délice !

Ingrédients pour 6 verrines 400 g de betterave cuite 50g de fromage blanc 1 petite échalote Sel, poivre Préparation : Lavez et épluchez l’échalote. Dans un robot de cuisine, mettre tous les ingrédients et mixez le tout pour obtenir une crème onctueuse. Disposez la crème dans des verrines et réservez au réfrigérateur 1 heure avant de servir