Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de poulet 70 g de noix de cajou 30 g d’amandes décortiquées 100 g de raisins secs Coriandre 3 citrons verts 500 g de linguines cuites (ou des spaghettis) 3 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm Préparation : - Couper le poulet en morceaux. - Hacher les noix de cajou et les amandes. Laver et ciseler la coriandre et presser les citrons. - Faire chauffer l’huile de sésame dans le wo

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 2 œufs 200 gr de ricotta Sel, poivre Muscade Préparation - Éplucher le potimarron et enlever les graines, puis le couper en morceaux. - Faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. - Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, sel, poivre et noix de muscade. Réserver. - Préchauffer le four à 180 degrés. - Une fois le potimarron cuit, l’écraser grossièrement à la fourchette. - Mélanger le potimarr

Ingrédients pour 4 parts Pour la pâte : 230g de farine ½ cuillère à café de sel 20g d’huile d’olive 110ml d’eau tiède Garniture : 200g d’aiguillette de poulet 8 tranches de bacon 1 œuf Chapelure Farine Salade 125g de fromage blanc 4 brins de ciboulette Préparation : Pâte à Wrap : Mélanger la farine et le sel dans un saladier, et y ajouter l’huile dans un premier temps, puis l’eau tiède petit à petit. Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une boule lisse. Couvrir

Ingrédients pour 6 personnes 600g de viande de veau 200 ml vin blanc sec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients pour 6 personnes 6 escalopes de dindes 300g de mélange de champignons (chanterelles, morilles, champignons de paris) 3 échalotes Sel t poivre Huile d’olive 1 butternut 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de ricotta Préparation purée : - Laver et éplucher les pommes de terre et le butternut - Les couper en morceaux et cuire à la vapeur 20 minutes - Passer au presse purée, ajouter la ricotta et assaisonner. Préparation des ballottines : - Cou