Gratin de potimarron

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 potimarron

• 2 œufs

• 200 gr de ricotta

• Sel, poivre

• Muscade

Préparation

- Éplucher le potimarron et enlever les graines, puis le couper en morceaux.

- Faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

- Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, sel, poivre et noix de muscade. Réserver.

- Préchauffer le four à 180 degrés.

- Une fois le potimarron cuit, l’écraser grossièrement à la fourchette.

- Mélanger le potimarron avec le mélange œufs/ricotta.

- Mettre dans un plat allant au four et cuire pendant 20 minutes.

- Servi chaud.