Ingrédients pour 6 personnes 1 avocat Sel, poivre ½ citron 6 belles crevettes Préparation : Lavez et épluchez l’avocat. Retirez le noyau, puis le mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis le jus de citron. Décortiquez les crevettes. Pour le dressage, mettre 1 à 2 cuillères à café de purée d’avocat dans chaque cuillère, et disposez une crevette décortiquée dessus. => Attention, l’avocat a tendance à noircir, il ne faut donc pas

Ingrédients pour 1 bocal Une boite de sardine à l’huile 40 g de fromage blanc 1 petite échalote Sel, poivre Persil Préparation : Égouttez les sardines et les poser sur un papier absorbant. Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer afin d’obtenir une belle rillette. Disposez dans un bocal ou dans la boite de sardine nettoyée. Vous pouvez servir la rillette avec des gressins, ou alors vous pouvez couper de fines tranches de pain et les faire griller. Un délice !

Ingrédients pour 6 verrines 400 g de betterave cuite 50g de fromage blanc 1 petite échalote Sel, poivre Préparation : Lavez et épluchez l’échalote. Dans un robot de cuisine, mettre tous les ingrédients et mixez le tout pour obtenir une crème onctueuse. Disposez la crème dans des verrines et réservez au réfrigérateur 1 heure avant de servir

Ingrédients pour 2 personnes 100 g de dès de jambon ou allumette de bacon 2 oeufs 4 cuillères à soupe de fromage frais de chèvre ou de vache 100g de ratatouille Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 150-160 °. Dans une cocotte individuelle, mettre 50 g de dés de jambon, 50 g de ratatouille, 2 cuillère à soupe de fromage frais de chèvre, et terminer par l’œuf. Faites la même chose pour la seconde cocotte. Mettre au four 20 minutes à 150-160 d