Ingrédients pour 4 personnes 500 g de courgettes râpées, 125 g de Feta écrasée à la fourchette, 8 petits oignons blancs hachés (20 g), 1 poignée de persil, 1 poignée de menthe, 2 œufs battus, 60 g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6/7), Mélanger tous les ingrédients, A l'aide d'une cuillère à soupe, déposer la pâte sur une plaque huilée Enfourner 20 à 25 min. Déguster bien chaud. Suggestion Pour un

Ingrédients : 45 ml huile d’olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 45 ml jus de citron 2 càc curcuma 1 càc gingembre râpé 40 cl lait de coco 500 g chou-fleur (les fleurettes) 400 g pois chiches cuits 3 càs persil Préparation : Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une sauteuse. Ajouter les oignons, cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minute. Ajouter le jus de citron, gratter un peu de fond de la casserole, ajouter le curcuma et le gingembre, mélanger. Aj

Ingrédients 4 personnes : 400 g de patate douce en morceaux 200 g de quinoa rincé et égoutté 50 g d’huile 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1.5 cuillères à soupe de curry ½ botte de coriandre ciselée 1 œuf 1 piment rouge frais haché 40 g de farine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Jeunes pousses de salade Préparation : Faire cuire les patates douces 5 minutes dans de 500 ml d’eau bouillante. Puis les égoutter et le

Ingrédients pour 4 personnes 120 g de lentilles corail 250 ml de coulis de tomates, 450 g de légumes (aubergines, courgettes, poivrons, ...), 1 gousse d'ail, thym, 400 ml de lait 1/2 écrémé, 40g de farine, 60 g de fromage (mozzarella, feta, ...) 8 plaques de pâte à lasagne, sel et poivre Préparation Faites votre préparation aux lentilles corail : Dans une casserole, recouvrir les lentilles corail d'eau, et faites cuire 10 minutes à feu doux en couvrant. Lavez les

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 2 œufs 200 gr de ricotta Sel, poivre Muscade Préparation Éplucher le potimarron et enlever les graines, puis le couper en morceaux. Faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, sel, poivre et noix de muscade. Réserver. Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le potimarron cuit, l’écraser grossièrement à la fourchette. Mélanger le potimarron avec le mélange œufs

Voici une recette de spaghettis végétarienne. Pour le détail de la recette, cliquez sur la photo.

Voici un accompagnement que l'on a tendance à oublier ... Les légumineuses sont excellentes pour notre santé ! Cliquez sur l'image pour avoir la recette.

Un accompagnement de poisson parfait! Ou même en plat végétarien à associer à une légumineuse par exemple. Cliquez sur la photo pour la recette.

Ingrédients (4 personnes) : 250 de riz arborio 1 petit potimarron 40 g de noisettes 2 échalotes 800 ml de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 10g d’huile d’olive 30 g de parmesan sel, poivre Préparation : Éplucher et ciseler les échalotes. Préparer le potimarron. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter le potimarron pendant 5 minutes. Le passer sous l'eau froide, le vider et l'éplucher facilement. Le couper alors en petits dés. Dans une poêle fair

Voici une autre manière de consommer des carottes, un délice n'est-ce pas ? Cliquer sur la photo pour en savoir plus !