Ingrédients pour 6 personnes Pate brisée maison 2 poireaux 400g de pavé de saumon 4 œufs 1 cuillère à soupe de moutarde 400 ml de lait Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Persil Préparation : Huiler et fariner un moule à tarte et y mettre la pâte brisée. Préchauffer le four: 180°C. Pocher le pavé de saumon 10 mn avec quelques herbes (thym, laurier, etc...). Pendant ce temps, laver les poireaux et les couper en petits tronçons. Les faire revenir 5 mn à la

Ingrédients pour 6 personnes 6 escalopes de dindes 300g de mélange de champignons (chanterelles, morilles, champignons de paris) 3 échalotes Sel t poivre Huile d’olive 1 butternut 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe de ricotta Préparation purée : Laver et éplucher les pommes de terre et le butternut Les couper en morceaux et cuire à la vapeur 20 minutes Passer au presse purée, ajouter la ricotta et assaisonner. Préparation des ballottines : Couper les é

Voici une excellente recette de tajine au poulet et aux olives. Cliquez sur la photo pour avoir le détail de la recette.

Voilà la saison des légumes, pensez à les manger farcis ! Voici une recette de farce légère et délicieuse. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.

Ingrédients pour 4 personnes 4 galettes de riz 4 tranches de saumon fumé 16 crevettes décortiquées 4 feuilles de laitue 1 carotte 4 feuilles de menthe 50 g de vermicelles de riz Préparation Faire cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. A la fin de la cuisson, les passer sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Faire de petits tas de vermicelles et les déposer sue une assiette. Éplucher et râper la carotte. Faire trem

Ingrédients pour 4 personnes 8 oeufs 150 ml de lait 250 g de sauce tomate 30 g de fécule de maïs Sel, poivre 30 g de fromage râpé type comté Préparation : Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, mettre de l’eau et une pincée de sel, attendre que l’eau boue, ajouter les œufs et laisser cuire 10 minutes. Une fois la cuisson faite, les plonger dans l’eau froide et les écaler. Pendant la cuisson des œufs, porter à ébullition une partie du lait et la sauce tomate. Mé

Ingrédients pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 3 échalotes 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif) 1 cuillère à soupe de miel 1 filet d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation : Laver, couper et émincer les échalotes Dans une poêle, mettre le filet d’huile d’olive et faire colorer les aiguillettes de canard et réserver. Ajouter dans la poêle les échalotes, et les laisser suer 2-3 minutes. M

Ingrédients pour 6-8 personnes 1 rôti de porc (environ 800g) 500g de champignons de paris 2 gousses d’ail 4 belles échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Herbes de Provences Sel – poivre 1 verre de vin blanc sec Préparation : Laver et éplucher les gousses d’ail Faire des incisions dans le rôti et y placer les gousses d’ail Laver et éplucher les échalotes et les couper finement Dans une cocotte, faire chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire

Ingrédients pour 4 personnes 8 noix de Saint Jacques 16 crevettes décortiquées 200 g de cabillaud 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon Sel – poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif) 20 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation : Couper le cabillaud en cube. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile. Une fois l’oignon doré, ajouter le verre de vin blanc et 2 verre d’eau. Assaisonner avec le

Une bonne recette de crêpe salée, à faire et à refaire ! Cliquez sur la photo pour voir la recette.