Voici une excellente recette de tajine au poulet et aux olives. Cliquez sur la photo pour avoir le détail de la recette.

Voici une recette originale, qui permet de varier et de changer un peu. Après la farce à la viande, je vous conseille de tester cette farce au poisson ! Cliquez sur l'image pour voir ou revoir la recette.

Voilà la saison des légumes, pensez à les manger farcis ! Voici une recette de farce légère et délicieuse. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de gnocchi (recette maison ici ) 4 filets de poulet 300 ml de lait 20 g fécule de maïs Sel, poivre Fromage râpé Préparation : Couper les filets de poulet en tranche. Dans un plat allant au four, intercaler une tranche de poulet et quelques gnocchis jusqu'à ce que le plat soit garni. Dans une casserole, mettre une partie du lait et porter à ébullition. Pendant ce temps mélanger le reste du lait froid avec la fécule de maïs et l’ajou

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg Pommes de terre à chair farineuse 250 g Farine Sel Poivre Préparation : Plonger les pommes de terre pelées pendant 40 min dans un grand volume d'eau bouillante salée. Les égoutter et les écraser en une purée fine au presse-purée. Incorporer la moitié de la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Former de longs rouleaux de 3 cm de diamètre sur un plan de travail fariné. Les découper en tronçons de 2 cm de long environ.

Ingrédients (4 personnes) : 250 de riz arborio 1 petit potimarron 40 g de noisettes 2 échalotes 800 ml de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 10g d’huile d’olive 30 g de parmesan sel, poivre Préparation : Éplucher et ciseler les échalotes. Préparer le potimarron. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter le potimarron pendant 5 minutes. Le passer sous l'eau froide, le vider et l'éplucher facilement. Le couper alors en petits dés. Dans une poêle fair

Ingrédients pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 3 échalotes 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de crème fraiche (facultatif) 1 cuillère à soupe de miel 1 filet d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation : Laver, couper et émincer les échalotes Dans une poêle, mettre le filet d’huile d’olive et faire colorer les aiguillettes de canard et réserver. Ajouter dans la poêle les échalotes, et les laisser suer 2-3 minutes. M

Ingrédients pour 6-8 personnes 1 rôti de porc (environ 800g) 500g de champignons de paris 2 gousses d’ail 4 belles échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Herbes de Provences Sel – poivre 1 verre de vin blanc sec Préparation : Laver et éplucher les gousses d’ail Faire des incisions dans le rôti et y placer les gousses d’ail Laver et éplucher les échalotes et les couper finement Dans une cocotte, faire chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire

Une Recette Végétarienne, simple et délicieuse. Cliquez sur la photo pour accéder à la recette.

Ingrédients pour 4 personnes 8 noix de Saint Jacques 16 crevettes décortiquées 200 g de cabillaud 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon Sel – poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif) 20 g de fécule de maïs (Maïzena) Préparation : Couper le cabillaud en cube. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile. Une fois l’oignon doré, ajouter le verre de vin blanc et 2 verre d’eau. Assaisonner avec le