Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 ananas victoria Roquettes 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à soupe de Vinaigre de cidre Sel poivre Préparation : Faire cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à la poêle pendant 20 minutes. Pendant ce temps rincer et essorer la roquette. Parer l’ananas et le découper en morceaux. Une fois les blancs de poulet cuits, les couper en lamelle. Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque, le sel et le poivre, le vinaigr

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de brocolis 8 abricots secs 8 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 16 noisettes Sel, poivre Huile de noisette Préparation : Laver et couper le brocoli en morceaux, puis le faire cuire 10 minutes à la vapeur. Dans un saladier, mélanger le brocoli cuit, les amandes effilées, les abricots coupés en morceaux, les noix et noisettes concassées. Saler et poivrer à votre convenance et arroser d’un filet d’huile de no

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de filet de poulet 70 g de noix de cajou 30 g d’amandes décortiquées 100 g de raisins secs Coriandre 3 citrons verts 500 g de linguines cuites (ou des spaghettis) 3 cuillères à soupe d’huile de sésame 4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm Préparation : Couper le poulet en morceaux. Hacher les noix de cajou et les amandes. Laver et ciseler la coriandre et presser les citrons. Faire chauffer l’huile de sésame dans le wok, ajouter l

Ingrédients pour 4 personnes 120 g de lentilles corail 250 ml de coulis de tomates, 450 g de légumes (aubergines, courgettes, poivrons, ...), 1 gousse d'ail, thym, 400 ml de lait 1/2 écrémé, 40g de farine, 60 g de fromage (mozzarella, feta, ...) 8 plaques de pâte à lasagne, sel et poivre Préparation Faites votre préparation aux lentilles corail : Dans une casserole, recouvrir les lentilles corail d'eau, et faites cuire 10 minutes à feu doux en couvrant. Lavez les

Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 2 œufs 200 gr de ricotta Sel, poivre Muscade Préparation Éplucher le potimarron et enlever les graines, puis le couper en morceaux. Faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, sel, poivre et noix de muscade. Réserver. Préchauffer le four à 180 degrés. Une fois le potimarron cuit, l’écraser grossièrement à la fourchette. Mélanger le potimarron avec le mélange œufs

Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée ronde 2 courgettes 8 tranches de saumon fumé 200 g de ricotta 4 brins d‘aneth poivre du moulin pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°. Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux et couper à la mandoline sur une épaisseur de 2 mm. Porter à ébullition 1 l d’eau avec 1 pincée de sel. Plonger les tranches de courgettes et blanchir pendant 2 minutes. Égoutter et déposer sur un torchon tout en continuan

Ingrédients pour 6 personnes : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron 3 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 filet d’huile d’olive 60g de parmesan 40 ml d'huile 50g de farine. Préparation : Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Laver, épépiner et émincer le poivron en petits cubes d'1/2 cm environ. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive. Y ajouter l’ail, l’oignon et poivron durant 5 minutes, à feu doux, en remuant régulièrement. Pendant ce temps, laver l'auberg

Ingrédients pour 4 personnes : 400 à 500 g de blanc de poulet 150 g de fromage blanc 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de curry doux en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre ½ bouquet de persil 1 filet d’huile d’olive Sel Préparation : Découper le poulet en cube Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le persil lavé et ciselé, l’ail écrasé, les épices et un filet d’huile d’olive. Ajouter le poulet et bien mélan

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes décortiquées 1 mangue Graines de sésame 1 filet d’huile d’olive Préparation : Laver et éplucher la mangue, et la couper en cube. Sur des piques en bois, monter les brochettes, en alternant crevettes décortiquées et morceaux de mangue. Dans une poêle (ou à la plancha), mettre un filet d’huile d’olive et faire dorer les brochettes. Saupoudrer de graines de sésames. Servir chaud. Suggestion : Servir avec une petite salade

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 courgettes moyennes 2 œufs battus 20 g de farine complète ou farine blanche 80 g de chapelure 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Préparation : Préchauffer le four à 220°. Laver puis découper les courgettes en forme de frites. Placer dans une assiette creuse la farine, dans une autre les œufs battus, et dans une dernière la chapelure. Recouvrir les frites de farine, p